sagame
pussy888
pussy888
pgslot
Slotxo
Joker123
บาคาร่า
sagame
บาคาร่า
918kiss
super slot
pg slot
pussy888
รับทำ SEO ติดต่อโฆษณา Banner ทาง Line >> คลิกที่นี่ <<

ผู้เขียน หัวข้อ: ชนิดข้าวของกระทะ ความแตกต่าง - วิธีใช้ - เลือกอันไหนดี  (อ่าน 8 ครั้ง)

kkthai20009

  • Hero Member
  • *****
  • กระทู้: 41455
    • ดูรายละเอียด
ชนิดสิ่งกระทะ ความแหวกแนว - ทริคใช้ - เจาะจงเลือกอันไหนดี
มุ่งหวังทำอาหารเป็น อย่างเดียวเจาะจงเลือกกระทะคู่ใจไม่ถูก ยังไม่รู้ว่ากระทะแค่นั้นละชนิดใช้อย่างไร? อุปสรรคเหล่านี้จะหมดไป เพราะว่า เราได้รวบรวมข่าวสารชนิดข้าวของเครื่องใช้กระทะ ความต่าง เคล็ดลับใช้ คัดเลือกอันไหนดี มาเคลียร์ให้ชัด! พร้อมบอกอย่างหมดเปลือก อ่านแล้วใช้ง่าย ใช้เป็น ยิ่งกว่าเชฟกระทะเหล็ก

กระทะมีกี่รูปแบบกันนะ?
โดยทั่วๆ ไปจะแบ่งเป็น 2 รูปแบบ คือแบบธรรมดา ด้วยกันรูปแบบเคลือบ

กระทะธรรมดา
กระทะธรรมดาถือเอาว่ากระทะที่เราใช้กันมาตั้งเท่านั้นโบราณ อายุใช้งานนาน มูลค่าไม่แพง ร้อนเร็วไว ทัศนาแลพึงพอใจษาง่าย กระทะมีหลายสัดส่วนทำเป็นใช้ทำอาหารในปริมานมากได้ แค่นั้นอาหารจะติดกระทะมากกกว่ารูปแบบเคลือบ กระทะธรรมดาจะมีทั้งปิ๋ว 5 ชนิด คือ

  • กระทะเหล็ก
  • กระทะทองสัมฤทธิ์
  • กระทะอลูมินัม
  • กระทะกริลล์อลูมิเนียม
  • กระทะสเตนเลส
กระทะแบบเคลือบ
กระทะแบบเคลือบ คือการนำกระทะสไตล์ธรรมดามาเคลือบสาร Non-stick ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ ทำอาหารได้โดยไม่ต้องสวมน้ำมันมาก ๆ หรือจะเอามาปิ้งย่างก็ยังได้ เข้ารูปกับล่าสุขภาพที่ไม่ชอบน้ำมันเป็นเยี่ยม แถมยังทำความบริสุทธิ์ได้ง่าย เท่านั้นต้องใช้อย่างทะนุบำรุงรักษาคงไม่เหมาะกับคนที่ต้องใช้ความฉับพลันในการทำอาหาร พร้อมทั้งกระทะเคลือบโดยมากมีสนนราคาที่สูงกว่าสไตล์ธรรมดา กระทะสไตล์เคลือบจะมีทั้งหมดลมหายใจ 2 ชนิด คือ

  • กระทะเทฟลอน
  • กะทะเคลือบหินอ่อน
  • กระทะเหล็ก

กระทะเหล็ก
กระทะเหล็ก มีรูปพรรณที่หนาทำให้ร้อนช้า เท่านั้นว่าร้อนนาน และมีการกระจายความร้อนที่ซ้ำๆ มีความทนทานเป็นเลิศ ให้ความร้อนจัด จึงเข้าทีกับการทอดมาก เป็นพิเศษการทอดที่ใช้น้ำมันเยอะ ๆ อย่างเดียวในสมัยนี้ความนิยมชมชอบเครื่องใช้กระทะเหล็กก็น้อยลงไปเนื่องด้วยสนนราคาที่สูงกับน้ำหนักที่มาก
กระทะทองเหลือง
กระทะประเภทนี้ทุกคนจะชินหูชินตาตากันดีกับขนมไทย เพราะว่าชนิดเครื่องใช้กระทะทองเหลืองมีการกระจายความร้อนที่เป็นประจำ และมีรูปพรรณคล้ายหม้อ จึงเข้าทีกับการกวนขนม เป็นเหตุให้ขนมออกมาเห็นดี เพราะว่าไม่ค่อยติดกระทะ อีกทั้งการเลือกสรรใช้กระทะทองเหลืองนั้นยังเหมาะกับการทอดพร้อมทั้งผัดด้วย แค่นั้นด้วยสัดส่วนที่ใหญ่จึงไม่ค่อยเข้าทีเท่าไหร่
กระทะอลูมิเนียม
เป็นกระทะที่เข้าทีกับคนที่ชมชอบความสะดวกสะบายมาก เพราะร้อนทันทีและมีน้ำหนักเบา เหมาะกับการผัด ใครโหยโชว์ลีลาการผัดแบบจัดเต็มควรใช้กระทะชนิดนี้เลย เพียงนั้นไม่เหมาะกับการทอดเนื่องด้วยจะทำเอาอาหารติดกระทะได้ง่าย
กระทะสเตนเลส
เพื่อจะแถวผัด เข้ารูปกับกระทะรูปแบบสเตนเลสยิ่งนัก เพราะว่า กระทะประเภทนี้ไม่ทำปฏิกิริยากับกรด เช่น น้ำมะนาว ไวน์ จึงใช้ทำอาหารผัดได้หลายชนิด อีกทั้งกระทะสเตนเลสมีความคงทนสูง ไม่เป็นสนิม อย่างเดียวไม่ควรใช้ทอดด้วยเหตุว่าอาหารจะติดกระทะได้ง่าย
กระทะเคลือบเทฟลอน
พันธุ์ Healthy เหมาะมากกับกระทะจำพวกนี้ เพราะว่ากระทะเทฟลอนเป็นกระทะมีสารเคลือหลักใหญ่ำให้อาหารไม่ติดกระทะ จึงสมรรถใช้น้ำมันในการทำอาหารน้อยหรือจะไม่ใช้เลยก็ย่อมได้! พร้อมทั้งยังทำอาหารได้ทั้งผัดทั้งทอดได้เพราะว่า แต่สารที่เคลือบบนผิวกระทะเทฟลอนมีข้อจำกัดในการทนความร้อน แม้นใช้ความร้อนสูงมากจนเกินไปด้วยกันเป็นเวลานานก็จะทำเอาสารเคลือบเสื่อมสภาพพร้อมทั้งทำเอาอาหารติดกระทะได้
กระทะเคลือบหินอ่อน
มีคุณลักษณะเหกรนกับกระทะเทฟลอน เท่านั้นมีความคงทนถาวรกว่า ไม่เป็นอันตรายกว่า ให้ความร้อนช้ากว่ากระทะเทฟลอน อย่างเดียวทนความร้อนได้มากกว่า กับเก็บความร้อนไว้ได้นาน เท่านั้นสนนราคาจะสูง
เก็บบำรุงรักใคร่ษากระทะคู่ใจ ยังไงให้อยู่นาน
ควรล้างทำความบริสุทธิ์ให้ดี โดยไม่ขัดแรงจนเกินไปเนื่องมาจากอาจทำให้กระทะที่มีสารเคลือบหลุดลอกออกไปได้ พร้อมกับควรเช็ดกระทะคู่ใจให้งวดกระทำการนเก็บ ด้วยกันควรเก็บไว้ในที่แห้ง ส่วนกระทะที่มีลู่ทางเกิดสนิมเช่น กระทะเหล็ก ควรใช้น้ำมันทาบาง ๆ บนผิวกระทะเพื่อปกป้องสนิม เท่านี้เจ้ากระทะคู่ใจก็จะอยู่คู่ครัวเราไปอีกนาน
 
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : กระทะเทฟล่อน [pr]

Tags : กระทะ,กระทะ,กระทะเทฟล่อน